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“料理始!”
伴随司儀宣布聲,劉昴星林易各始……
林易果提全身土黃色,身體呈近球形、顯很臃腫雞。
“頭細、腳細、毛黃、腳黃、喙黃、頸短、身短、腳短……兩細三黃三短,杏花雞!”悠姬馬判斷。
“怎圓滾滾……”
“确,華杏花雞特點頭、足、身體很短,原本封縣特産,因杏花雞肉嫩骨細,其方引進,正宗數封杏花雞,完全放養溪邊竹林,野草蟲蟻食……”
“太陽什關系?僅僅因杏花雞很圓,做太陽吧?”吾疑惑。
“應該其破題處……”
林易迅始處理杏花雞,僅憑窄刃短刀,便輕松完刮毛、剔骨、髒工序!
劉昴星眼,菜刀,閃“鳳瑞紋”圖案,每次菜刀與杏花雞接觸,仿佛“聽”食材杏花雞,很舒服聲音!
雖陣保羅,劉昴星擁“貪狼壺”力,因此刀功反林易與解雲龍,刻,找林易杏花雞處理,任何指摘方!
林易将“杏花雞”表皮、内腔,塗配醬汁,錫紙暫封住等待入味。
邊始準備其食材,筍片、幹貝、口蘑,鴨、鵝、鴿!
“怎拿鴨、鵝、鴿?主食材雞肉嗎?”
“錯,禽類使,令味變奇怪吧?”
“鴨……臨武鴨?華菜系麻鴨,肉質細嫩、脂肪豐厚著稱……”
“等等,通常鴨油越肉鴨,越鴨類特膻味吧?”
“什鵝?怎頭塊肉瘤?”涼副被麻舒服語氣。
确林易選鵝,颔處比頭肉瘤,其實仔細,并惹難受,反 頗英武态!
“獅頭鵝!因頭部肉瘤形狀似獅頭聞名……很鴿,應該巨型毛冠鴿!世界十著名肉鴿品。鴿,因善走善飛,被稱鴿。”悠姬。
“筍片、口蘑幹貝,與雞肉使,提鮮,其三禽類肉,況更糟吧?”
“錯,肉混料理,本身需特别,況且四禽類肉……”
評委與觀衆疑惑,林易絲毫停,功夫,鴨、鵝、鴿已經切塊,筍片切花型,白色口蘑修飾合适傘蓋,幹貝已經泡待……
劉昴星邊,選擇主食材禽類,像白鴨,紅嘴黑頂、白色羽毛,頭頸粗、短腿利爪,體型顯十分健碩。
鴨卻帶迷惑性名字,洲雁!
稱“香醇雁”,名香鹁,因雄性香醇雁散麝香,叫“麝香雁”。
雖屬雁科、亞科屬鴨,被“番鴨”、“麝香鴨”……
毛、髒、抽骨,與林易做很像!
麝香鴨體重杏花雞兩倍餘,因原因,加麝香鴨骨頭像杏花雞細,劉昴星額外花間。
取八幹貨……
“咦?……阿星做嗎?”眼尖昭二疑惑。
“海參、鮑魚、魚翅、幹貝、螃蟹、蝦、烏賊、比目魚……錯,确阿星八寶饅八幹貨!”悠姬掰指頭。
“難阿星做四神八寶饅?太陽什關系?麥粉啊……”
次劉昴星卻分别将八海鮮幹貨煮砂鍋,選擇泡,三三兩兩分三組進間、香料熬煮。
次半決賽,終令少觀衆償願……
劉昴星參加“a11b1ue”,料理界名“寶級刀功師”名頭!
i>比賽,劉昴星雖展示俗刀功功底,甚至很候,展刀功已經“寶級”,奈何部分!
外般料理,概“愈刀”表演性極強技巧,才夠明“寶級刀功師”身份,其切高端技藝,未必懂。
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